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Neues aus der Welt der Weizenvielfalt

Unsere erste Backkampagne startet und damit kommt ein wichtiger Meilenstein unseres Projektes ins Rollen! In unseren Partnerbäckereien wird vom 24. Januar an unser Populationsmehl unter dem Namen POP-KRUSTE zu köstlichen Backwaren verarbeitet. Vielleicht findest Du eine Bäckerei in deiner Nähe?

Wir freuen uns: Heterogene Populationen sind in der Politik angekommen! Die neue Bundesregierung hat die Förderung von heterogenen Populationen in der Landwirtschaft explizit im Koalitionsvertrag genannt. Im Kapitel Klimaschutz in einer sozial-ökologischen Marktwirtschaft heißt es unter der Überschrift Landbau: Die Züchtung von klimarobusten Pflanzensorten wollen wir unterstützen. Dazu verbessern wir die Rahmenbedingungen auch für Populationssorten…“ (S.47 Koalitionsvertrag zwischen SPD, Bündnis90/Die Grünen und der FDP, 2021-2025). Diese Anerkennung der Potentiale von heterogenen Populationen für die Zukunft unserer Landwirtschaft bestätigt unsere Arbeit und stimmt uns zuversichtlich!

Zehn Monate nach Beginn des dreijährigen Forschungsprojektes BAKWERT werden aktuell die ersten Praxis-Backtests in drei Mitgliedsbetrieben des Die Freien Bäcker e.V. mit der heterogenen Weizen-Populationen Brandex durchgeführt, die im Rahmen des Projektes untersucht wird.

Zu Forschungs- und Züchtungszwecken bauen wir an der Universität Kassel die Population EQuality unter ökologischen Bedingungen nun schon in der 19.Generation an. EQuality basiert auf der Durchkreuzung von 20 modernen Winterweizensorten und zeichnet sich durch hohe Ertragsstabilität und gute Backeigenschaften aus. Jetzt ist die Population bei OpenSourceSeeds lizensiert.

Weizenvielfalt vom Acker bis zur Ladentheke

Start des BÖLN-Projektes „BAKWERT“ (Bewertung und Akzeptanz heterogener Weizenpopulationen in ökologischen Wertschöpfungsketten)